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Domaine de Coussergues
DOMAINE de COUSSERGUES (Cabernet Sauvignon - Petit Verdot)
Dénomination: I.G.P d'Oc
Millésime: 2018
Cépages: Cabernet sauvignon 60% - Petit Verdot 40%
Terroir: Argilo-calcaire
Degré: 13,5%
Vinification : Cépages séparés
Commentaire de dégustation :
La robe est profonde, aux reflets rubis.
Ce vin annonce ainsi la couleur, celle de la complexité.
La dégustation se compose ainsi de notes de fruits noirs, de cerises, de zan et d'encre.
La bouche est fondante à l'attaque, puis gagne en volume et laisse, en finale, une très belle texture tannique légèrement boisée.
Conseil de dégustation :
Vin de belle facture, à servir par exemple sur un faisan aux raisins ou une poularde truffée.
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