Dénomination

Millésime

I.G.P d'Oc

Vinification :

Vendanges nocturnes.

Éraflage, macération pelliculaire préfermentaire à froid.

Pressurage pneumatique.

Fermentation alcoolique à basse température.

Commentaire de dégustation :

La robe : pâle aux reflets verts.

Le nez : arômes de citrons verts, fruits de la passion et de genêts.

La bouche : attaque fraîche, évolution ample et aromatique, marqué d’agrumes.