Domaine de Coussergues
SAUVIGNON
Denomination: I.G.P d'Oc
Vintage: 2019
Vine varietals: Sauvignon 85% - Colombard 15%
Sub soil: Limestone and clay
Alc: 12,8%
Vinification :
Night harvest. Destemming, pneumaticpress, soft light crushing at 7-8°C, alcoholic fermentation at low temperature, ageing in tanks.
Commentaire de dégustation :
La robe : pâle aux reflets verts.
Le nez : arômes de citrons verts, fruits de la passion et de genêts.
La bouche : attaque fraîche, évolution ample et aromatique, marqué d’agrumes.