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PINOT NOIR

Dénomination: I.G.P d'Oc

Millésime: 2019

Cépages: Pinot noir 100%

Terroir: Argilo-calcaire

Degré: 13%

Vinification :

Vendanges nocturnes. Eraflage, vinification en cuves rotatives, macération préfermentation à froid.

 

Commentaire de dégustation :

Le Pinot noir 2019 est coloré, en particulier pour un Pinot.

On retrouve la mûre de ronce, le cassis, le romarin et l'encens.

La fermentation malolactique a été la bienvenue pour apporter un peu de douceur.

Belle puissance en bouche.

Domaine de Coussergues

34290, Montblanc

Tel: +33(0)778785107

Email: baronniedecoussergues@hotmail.com

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