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Domaine de Coussergues
SAUVIGNON
Dénomination: I.G.P d'Oc
Millésime: 2019
Cépages: Sauvignon 85%, Colombard (15%)
Terroir: Argilo-calcaire
Degré: 12,8%
Vinification :
Vendanges nocturnes. Éraflage, macération pelliculaire préfermentaire à froid. Pressurage pneumatique. Fermentation alcoolique à basse température.
Commentaire de dégustation :
La robe : pâle aux reflets verts.
Le nez : typé sur le buis, le citron vert, le bourgeon de cassis.
La bouche : est tonique sur le zeste.
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